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日本餐饮业迎来 “招工难”风潮,服务机器人解难题

核心提示:根据日本内务和通信部公布的数据来看,2019年7月至今,日本餐饮业从业人数从428万降至368万人,净损失人数达60万。在此背景下,
发布日期:2021-11-25   来源:极客网   作者:极客网
根据日本内务和通信部公布的数据来看,2019年7月至今,日本餐饮业从业人数从428万降至368万人,净损失人数达60万。在此背景下,餐饮行业面临人手不足问题,并没有办法招聘到合适的服务人员,只能另寻方法。
 
在这种情况下,很多餐厅都选择了引进送餐机器人,用来弥补人手不足的问题。日本餐厅老板表示:“我们非常希望顾客可以来到店里,帮助餐厅度过疫情后的难关。不过当前餐厅却没有服务人员,服务质量下降的问题无法解决。因此,越来越多的餐厅引进了送餐机器人,帮助餐厅配送菜品。”

在这些引进送餐机器人的餐厅中,包含了烧肉和民餐厅。在这家餐厅中,引入了来自擎朗智能的送餐机器人,不仅可以每次配送大概30KG菜品,而且还能有效提升服务质量。根据店中服务人员介绍,擎朗送餐机器人的操作十分简单,只需要在显示屏幕中点按几下就可以完成相应的任务,并且它十分灵活,即使在狭窄的过道,仍然可以穿梭。
 
在成本方面,擎朗送餐机器人相较于服务人员,每个月节省的成本大概在5万日元,并且还会提供各项服务,进一步节省餐厅成本,带来更好的营收。同时,引入送餐机器人还能够实现差异营销,对于吸引顾客都非常大的帮助。

对于日本餐饮行业来说,正在面临原材料和劳动力成本上涨与新冠疫情的双重影响,引入送餐机器人可以很好的缓冲这两项影响所带来的打击。甚至有餐饮老板表示, “在人工短缺的当下,之前只有服务人员能够实现的工作与价值,正在被送餐机器人逐渐代替,送餐机器人或许成为未来餐厅的新标准。”

未来,擎朗智能将继续在产品端发力,继续扩大自身在行业布局和技术优势,用更加优质的产品与服务满足全球客户的智慧化转型需求,让擎朗机器人在更多企业中落地,通过优秀的产品协助客户降本增效。
 
 
 
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